Le rooibos, un «thé rouge» venu d'Afrique au parfum exquis et délicat

Au cœur du massif montagneux de Cederberg, l’un des secrets les mieux gardés d’Afrique du Sud, pousse un arbuste sauvage nommé rooibos dont les feuilles sont récoltées, séchées et fermentées depuis plusieurs siècles afin de réaliser une infusion antioxydante des plus savoureuses. Il s’agit du fameux «thé rouge», que notre Maison réinvente à travers des variétés uniques et enchanteresses. 

En Occident en effet, le rooibos est communément appelé «thé rouge» en raison de la teinte rougeâtre de sa liqueur. Malgré ses ressemblances avec le thé traditionnel, le rooibos n’est toutefois pas le fruit du Camellia sinensis, à la différence des thés noirs, verts, blancs et oolong. Il prend ainsi la forme d’une infusion, dont l’absence de théine permet la dégustation à tout moment de la journée. Du matin au soir, en passant par l’heure incontournable du «tea time», consommez alors votre rooibos avec délectation et faites l’expérience d’un voyage gustatif à destination de la province du Cap-Occidental. 

Désormais connu de tous, des fins connaisseurs aux non-initiés, le «thé rouge» s’invite dans toutes les tasses le temps d’une pause bien-être amplement méritée. Succombez, vous aussi, au goût subtilement sucré du rooibos, à savourer nature, voire accompagné de quelques gouttes de jus de citron frais au gré de vos envies. 

Découvrez notre belle collection de «thés rouges» aux notes variées et équilibrées

Envie d’une boisson chaude sans théine mais riche en saveurs ? Faites infuser l’un de nos délicieux «thés rouges» dans une eau à 90 °C durant 4 à 6 minutes, selon votre variété de prédilection. L’été, pensez aussi à déguster votre rooibos en version glacée pour prendre plaisir à vous désaltérer. Il suffit d’infuser votre «thé rouge» de façon classique, de le laisser refroidir et de le placer au frais dans un contenant en verre afin de profiter pleinement de son effet rafraîchissant. 

Du rooibos classique ou biologique à l’infusion à la vanille, aux épices ou aux fruits, notre gamme de «thés rouges» s’adresse assurément à tous les palais. Les notes gourmandes et sucrées de miel de notre infusion «Rooibos nougat» comme la pointe d’acidité de notre rooibos «Orange Organic» reflètent avec brio la diversité de nos «thés rouges», qui répondent cependant tous à nos exigences de qualité. Le rooibos et son cousin le honeybush s’imposent de ce fait comme d’excellentes alternatives aux thés traditionnels. 

Derrière chaque «thé rouge» Betjeman & Barton se cache ainsi un savoir-faire incontestable et la volonté de défendre les lettres de noblesse du thé et des infusions. Nous sélectionnons de ce fait les meilleurs ingrédients pour donner naissance à des rooibos d’exception. Alors que notre rooibos « Jardin rouge » vous promet une tasse intensément parfumée, notre «thé rouge» aux épices vous garantit chaleur et réconfort.

Quant à notre rooibos vert d’origine biologique, qui n’est pas fermenté comme les rooibos de couleur rouge, il s’accompagne d’une amertume parfaitement maîtrisée, de quoi ravir tous les buveurs de thé exigeants.