Le thé grand cru : la définition même de la finesse

À l’instar de l’univers viticole, l’univers du thé compte lui aussi ses grands crus.

Un thé grand cru se caractérise par ses arômes uniques et rares : pour certaines variétés de thés, seuls quelques kilogrammes sont par exemple cueillis chaque année. Tout comme le vin, le thé est le fruit d’un terroir, d’une culture et d’un savoir-faire : un thé grand cru est la combinaison parfaite de ces trois éléments. Il s’agit aussi d’un thé plus confidentiel, cultivé dans des jardins que nous avons pris le temps de découvrir (et parfois de révéler) au gré de nos voyages à travers le monde. Notre sélection de thés grands crus comporte de véritables trésors issus de cultures d’exception, ils révèlent - là encore à l’image du vin - une robe, une bouche et un nez fort, singulier, typique.

Les thés grands crus invitent à la contemplation, ce sont des thés d’exception qui expriment toute la richesse des terroirs. Ils démontrent également notre volonté très forte de nouer des liens avec les producteurs que nous rencontrons à travers le monde.

Choisir votre thé grand cru auprès de notre Maison

Depuis la création de Betjeman & Barton, nous avons pu constituer une riche bibliothèque de thés grands crus parmi laquelle l’amateur le plus exigeant trouvera aisément son bonheur.

Dans cette sélection, nous avons notamment choisi les thés parmi les meilleurs au monde à l’image du thé vert chinois Taiping Houkui bio. Cette référence a été élue “trésor national du thé vert” et pour cause, il s’agit d’un thé normalement réservé aux notables chinois.

Un thé grand cru c’est aussi bien sûr un thé raffiné comme l’illustre le fameux Gyokuru dont le nom signifie “Perle de rose”. Ce thé vert est assurément le plus raffiné et le plus précieux des thés japonais.

Le thé grand cru est également un thé rare dont les feuilles s’épanouissent sur des terroirs exceptionnels. Le thé oolong Formose Vert Jade est un thé grand cru au goût subtil et assurément rare : il offre une tasse précieuse car délicatement dorée. Ce thé bleu-vert présente un goût qui rappelle d’ailleurs le parfum unique de la rosée au bord de l’eau.

Enfin, un thé grand cru tel que sélectionné par Betjeman & Barton c’est aussi un thé dont le goût est rare. Le thé vert chinois Silver Needle en est l’exemple parfait : produit à partir d’un Lung Ching de grande qualité, le Silver Needle offre une tasse légère et subtile, mais surtout un goût fin et raffiné que l’on trouve très rarement.

Bien sûr, la sélection de grands crus que nous réalisons est mouvante. Nous aimons à découvrir de nouveaux jardins, mais aussi à mettre en valeur des cultures confidentielles ou à remettre au goût du jour des jardins oubliés. N’hésitez pas à parcourir régulièrement notre sélection, vous y découvrirez sans aucun doute de véritables trésors.